【料理レシピ】『具なしの和風スープ (ほんだし+しょうゆ)』のレシピ・作り方

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『具なしの和風スープ (ほんだし+しょうゆ)』の材料・調味料

材料・調味料（1人前）
［材料］・水･･･200ml ［調味料］・ほんだし･･･小さじ1/2 (1.5g) ・しょうゆ･･･小さじ1/2 (3g) ・塩･････････少々 (0.5g)

材料・調味料の補足メモ

・和風顆粒だしの種類
→ほんだし以外の和風顆粒だしを使う場合は、同量を目安にお好みで調整してください。

調味料調整メモ

・ほんだしの量を小さじ1 (3g)にするとちょっと濃かった。

・塩を入れないとなんだかあっさりしてて物足りない→塩を足したらグッと味がしまった

調理道具
［最低点必要な調理道具］・和風スープ用の器・スプーン+電子計りor計量スプーン（味噌を掬って計る用）・鍋か電気ケトル（お湯を沸かす用）

調理道具の補足メモ

・2人前以上を作る場合、鍋で作ってもOKです。

・具材が入っていないのでお湯は電子レンジで作ってもOKです。

作り方【下準備～完成まで】
［器で作る場合］・和風スープ用の器にほんだし、しょうゆ、塩を入れ、鍋や電気ケトルで沸かしたお湯を入れて混ぜたら完成。［鍋で作る場合］・鍋に水、しょうゆ、塩を入れて沸騰するまで強火で温めたら火を止め、ほんだしを入れて溶けるまで軽く混ぜたら完成。

補足メモ

・ほんだし（和風顆粒だし）を入れるタイミング
→ほんだしを入れた状態で沸騰させすぎるとだしの風味や香りが飛んでしまうため、最後に入れるのがおすすめです。

感想・レビュー
・具なしの超シンプル和風スープ。・献立的にこれ以上具材はいらないけど何か汁物が一品欲しいときにとても便利。