「卵の焼き加減」を表す英語フレーズ

日本語	英語	備考
半熟ゆで卵	soft boiled（ソフトボイルド）	「soft（柔らかく）boiled（茹でられた）」
固ゆで卵	hard boiled（ハードボイルド）	「had（固く）boiled（茹でられた）」
ポーチドエッグ	poached egg（ポーチドエッグ）	マフィンなどに乗っているような、酢を入れたお湯に生卵を入れ、白身は固め、黄身は半熟状態に仕上げたもの。
目玉焼き全般	fried egg（フライドエッグ）	焼き加減ではなく、「目玉焼き」そのものは「fried egg（フライドエッグ）」と言います。
片面焼き半熟目玉焼き	sunny-side up（サニーサイドアップ）	いわゆる日本人が一般的に想像する目玉焼きのこと。
両面焼き半熟目玉焼き	over easy（オーバーイージー）	一般的な目玉焼きの黄身側の白身も焼いた両面焼きの半熟目玉焼きのこと。黄身自体はほぼ生の状態。
両面焼きほどほど目玉焼き	over medium（オーバーミディアム）	両面焼きかつ黄身もほどほどに火を通した状態。半熟よりも固め。
固めの目玉焼き	over hard（オーバーハード）	黄身を軽く潰して固めに仕上げた目玉焼きのこと。
スクランブルエッグ	srambled egg（スクランブルドエッグ）	卵を溶きほぐして塩コショウや牛乳を足し、フライパンでかき混ぜながら作る卵料理のこと。
オムレツ	omelette（オムレット）	一般的に想像するオムレツのこと。
卵焼き	Japanese rolled omelet （ジャパニーズロールドオムレット）	日本独自の卵料理のこと。